1.材料:大白菜(500克)、白糖(30克)、醋(20克)、盐(5克)。
2.把大白菜的老边剥掉，把白菜的头和根切掉，剩下的洗净切成5mm宽的条，再切成5cm长的条。放入锅中，加盐翻炒半小时左右，用手擦干。停火，加入白糖、白醋和少许水熬成糖醋汁，取出瓢，放凉，均匀倒在白菜条上，盖紧，小火炖1天左右。吃的时候放在小碟子里，随意端上来。
