1.配料:鸡胗。
2.配料:腌料、盐、红辣椒粉、酱油。
3.取出冷冻的鸡胗，解冻，清洗干净。
4.将洗净的鸡胗放入沸水中煮两三分钟。不仅能去除浮沫，还能去除鱼腥味。
5.炒锅放油，倒入少许酱油，加入花椒水。
6.水烧开后加入卤汁和鸡胗，加入适量盐。
7.锅烧开后，加入辣椒粉，关小火。熬成浓汁，关火。
