材料:土豆200克，火腿肠50克，洋葱50克，胡萝卜半根，洋葱2根。
步骤:
1.火腿肠、洋葱、胡萝卜切成肉丁，小葱切成葱花。
2.将土豆去皮洗净，切成厚片，放入锅中蒸20分钟，用勺子将蒸好的土豆碾碎。
3.锅内放适量油，将油温加热至六成，将火腿肠、胡萝卜、洋葱末翻炒片刻，加入土豆泥翻炒均匀，然后加入半勺盐、半勺鸡精、2勺辣椒面、1克十三香。翻炒均匀，装盘，撒上葱花。
