空气炸锅做锡纸鲈鱼窍门

1.材料:鲈鱼1条(切鱼块520克)；调料:葱20g，姜20g，烧烤酱1包(酱香型，110g)，白酒15g，料酒15g，黑胡椒少许。

2.将装好的鲈鱼切成小块，葱切成小块，姜切丝。

3.将鱼块放入碗中，加入一袋大溪酱调味的烤肉酱，所有调料。

4.拌匀后腌制4小时以上，不加盖，中间多搅拌几次，既能蒸发一部分水分，味道也更均匀。

5.烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的鱼块整齐的放进去。不要堆在一起，把它们摊开，均匀加热。

6.放入空空气煎锅200度25分钟，烤至干透，香味四溢。取出来，中间翻一次。