家常麻辣虾锅怎么做才好吃 制作麻辣虾锅的方法
1.材料:大虾若干，香菇10朵，茶树菇适量，生菜半颗，酿鱼丸3个，蟹黄3个，午餐肉半盒，胡椒粉一小撮，甜椒若干，葱、姜、蒜切片。
2.调料:双茶酱油、蒜蓉辣椒酱、香油、虾油、盐、糖、料酒。
3.将胡椒和甜椒焯一下。
4.将花椒和甜椒从水中捞出备用。
5.将浸泡过的蘑菇和茶树菇，以及青笋，用剩下的焯水辣椒和胡椒粉焯水。
6.用中火煮一壶。锅中倒入香油和虾油。香油的比例可以大一些。这种方法叫做赫尔油，味道会更好。
7.将葱、姜、蒜切片翻炒。
8.加入水煮辣椒和甜椒翻炒香锅底部。
9.加入一勺蒜和胡椒粉，炒出红油。
10.加入切好的鱼丸和蟹黄，先炒一下。
1.翻炒至半熟，然后加入蘑菇、茶树菇和生菜翻炒。
12.搅拌均匀，然后加入切好的午餐肉，加入少许白糖。
13.最后放入炸好的虾，加盐搅拌均匀。
14.最后倒一勺酱油，效果可以翻倍。翻炒后出锅。
