家常做法后的炸薯片怎么做 家常炸薯片的做法
1.材料:大土豆1个，食用油适量，盐、辣椒粉、孜然适量。
2.将一个大土豆洗净，去皮，切成均匀的薄片。土豆片切得越薄，炸出来的薯片就越脆。
3.将薯片切好，在水里泡一会儿，去掉外层的淀粉。
4.取出薯片，控制水分，稍微冷却后让薯片表面稍微干一点。
5.干薯片放入锅里放冷油。
6.开大火直到出现大气泡后，改中小火。炒一会儿翻面。会煎的均匀。
7.将薯片慢慢煎至没有水分，外观变得金黄酥脆。不要急着炸薯片。你太着急了，就不会把它们煎好。
8.把炸好的薯片捞出来放在吸油纸上控油。
9.将炸好的薯片放入大碗中，根据自己喜欢的口味加入适量的盐、辣椒粉、孜然，即可完成。
