小黄鱼怎么做好吃又简单家常的 小黄鱼做法
1.配料:小黄鱼一些，食用油，盐，香葱，姜片，料酒，酱油。
2.将一些小黄鱼冷冻，解冻，取出鱼肠，洗净备用。
3.炒前将小黄鱼腌制，腌制调料:料酒、盐、姜片、香葱、酱油，搅拌均匀，静置1小时入味；最后倒出调味汁，沥干水分。
4.准备一个空碗，倒点淀粉备用。
5.用小火加热炒锅，然后加入适量的食用油，然后用筷子夹起小黄鱼，在淀粉里滚一下，让它沾满淀粉，放入炒锅开始煎。
6.锅底附着的小黄鱼逐渐变黄。此时不宜动刃，宜煎至变硬变黄。
7.将已经煎成一面金黄的小黄鱼翻面，继续煎另一面，继续煎至金黄。
8、出锅！把小金一条一条的放在平板里，一条好吃的小黄鱼就做成功了；又香又脆，连鱼刺都变脆了，但是吃的时候要小心鱼刺。
