豆角蒸面条三不粘的做法 豆角蒸面条三不沾怎么做
第一步
材料:豆角50克，面条250克，肉丝50克，洋葱20克。辅料:大蒜3g，生姜1g，小葱3根，生抽2g，生抽1g，食用油适量，鸡精1g，盐2g。
第二步
将葱切成段。
第三步
大蒜切片。
第四步
将姜剁成粉末。
第五步
切丝洋葱。
第六步
去筋后将豆子切成段。
第七步
锅中清水500毫升烧开后，倒入食用油2克，盐1克，倒入面条煮1分钟，然后用漏勺捞出。这是防止面条粘连的第一步。
第八步
筷子是用来撒面条的，风扇是用来快速冷却面条的。
第九步
在碗中加入3克食用油，将油均匀地涂在面条上，这是防止面条粘连的第二步。
第十步
炒锅倒入5克食用油，油温六成热，倒入肉丝翻炒均匀。
步骤11
加入蒜和姜，炒香。
步骤12
放入豆角，翻炒3分钟，放入小葱，翻炒至香，倒入水100ml，生抽2g，老抽1g，小火煨5分钟。
第十三步
加入洋葱丝，炖2分钟。上菜，汤留在锅里。
步骤14
将面条倒入汤中，拌匀，吸满汁，装盘。这是防止卡钻的第三步。
第十五步
然后把菜倒在面条上。
第十六步
锅中加水500毫升，将面条放入蒸架，大火蒸5分钟。
步骤17
撒入盐和鸡精，继续炖5分钟。
