第一步
材料:鱼胶10g，排骨400g，姜3g，料酒3g，盐2g。
第二步
鱼胶用清水浸泡24小时，软化后捞出。
第三步
将排骨、鱼胶、姜、1升水、料酒放入砂锅中，烧开，撇去浮沫，转小火炖2小时，加盐，拌匀即可食用。
