酸菜土豆条怎么做好吃

第一步

材料:酸菜100克，土豆300克，蒜2瓣，姜1克，葱2根，食用油20克，盐1克，生抽2克，生抽1克，白糖1克，水淀粉4克。

第二步

土豆去皮，切成条状，用清水浸泡，洗去淀粉，沥干水分。

第三步

大蒜切碎。

第四步

将姜剁成粉末。

第五步

将大葱切片。

第六步

热锅倒油，五成热放入薯片，中小火煎6分钟，表面微焦后捞出沥干。

第七步

留少量底油，姜，蒜，大葱，翻炒，调盐，生抽，老抽，白糖，锅中水100ml，翻炒，加入酸菜，炸薯片，炖15分钟。

第八步

用水浸湿淀粉，收集汁液。