茄子炖干豆腐的做法大全

第一步

材料:豆腐干200克，茄子400克，大蒜2瓣，大葱10克，姜1克，葱1根，食用油8克，东北酱4克，酱油1克，盐1克，鸡精2克，十三香粉1克。

第二步

将豆腐干切成小块。

第三步

茄子切条。

第四步

大蒜切片。

步骤5

将姜剁成粉末。

步骤6

将大葱切片。

步骤7

将葱切成葱花。

步骤8

炒锅油温五成热时，放入葱、姜、蒜，炒香，放入东北酱，炒匀，放入茄子、豆腐干，翻炒1分钟，倒入清水300ml，放入酱油、盐、十三香粉，翻炒，大火煮至收汁，放入鸡精，翻炒，上桌，撒上葱花。