1.白面粉1.5公斤，老肥250克，香油1.5公斤，精盐30克，碱适量。
2.用制面法将调和好的面条制成“一窝丝”细面条。然后根据需要，先切下“一窝丝”精粉，再用它从外到内做一个圆饼(约30个饼)。饼面里放一些细面头，再压上一小块面团，上面刷一层香油，就形成了一窝丝油饼坯体。
3.把烤盘放在火上加热。用湿布擦拭时不起泡，放在烤盘上，再用油刷烤盘。大概烤一两分钟后，继续反复烤，直到外皮呈金棕色，烤盘熟透。取下，用手指捏在烤盘中间，让烤盘散开。
