传统手工糍粑制作过程

1.材料:一小锅糯米和一些黄豆红糖粉。

2.糯米洗净放入盆中备用，大锅多加水，加热至沸腾，加入备用糯米随便煮。记住，糯米不能像米饭一样煮，否则会变稀。

3.将煮熟的糯米从米汤中分离出来。糯米错过多余水分，糯米用木饭碗蒸。

4.将蒸好的糯米倒入口袋或槽中，用木锤敲打滚动，直到所有糯米粘成一团，就做好了。

5.将打好的汤圆倒入干净的容器中，用手均匀地将糯米揉成拳头大小的汤圆，每一个汤圆都要隔一段距离放置，以免粘连。

6.最好趁热吃。蘸大豆红糖粉吃味道更好。冷却后需要加热才能吃，不然会硬。