1.材料:野生鲫鱼500克，油、盐、姜、葱、鸡精、醋、胡椒粉适量。
2.把鱼洗干净，放在盘子里。
3.热锅放油冷却，然后依次放入少许花椒，少许姜片，鱼肉。
4.将所有的鱼放入锅中，加入适量的盐，慢慢煎。
5.翻面煎至两面微黄。
6.加入适量冷水，切一些大葱放进去，盖上锅盖。
7.水开，汤变白的时候，滴几滴陈醋。
8.继续煮，直到看到鱼汤越来越浓。
