1.材料:蛋黄3个，糖3勺，奶油或鲜奶或淡奶200ml，酸奶500ml，香草香精适量。
2.将蛋黄和糖搅拌至乳白色。
3.将奶油倒入锅中，小火煮至锅冒泡，慢慢倒入打好的蛋黄，拌匀。
4.回到锅里，用小火煮到粘稠，不断搅拌，煮15分钟左右，直到冰淇淋糊可以粘在木勺背面。
5.冷却后，倒入酸奶和香草香精，搅拌均匀。
6.冷冻40分钟，取出，用电动打蛋器打松，再次冷冻。
