秋葵炒肉丝的做法 秋葵炒肉丝怎么做
第一步
材料:里脊肉200克，秋葵200克，姜1片，蒜2瓣，蛋清1个，淀粉1勺，盐1勺，料酒1勺，鸡精1勺，酱油1勺。
第二步
先把里脊肉切片，然后用刀切成丝。
第三步
加入1勺酱油和1勺料酒，然后加入1勺淀粉和蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。
第四步
将姜剁成粉末。
步骤5
蒜末。
步骤6
将适量清水放入锅中，烧开。将秋葵焯30秒。
步骤7
取出并切碎。
步骤8
锅中放入适量油，烧至六成热，放入肉丝，翻炒至变色，捞出备用。
步骤9
锅里留底油，放入姜蒜末炒香。
第十步
加入秋葵翻炒几下。
第十一步
加入肉丝，搅拌均匀。
第十二步
加入1勺盐和1勺鸡精，翻炒均匀，出锅。
