第一步
材料:猪肉末50克，蕨菜400克，大蒜2瓣，食用油5克，盐1克，鸡精1克，料酒3克。
第二步
将锅里的水烧开，放入蕨菜，焯30秒，捞出。
第三步
将蕨菜沥干水分，切成段。
第四步
将大蒜捣碎，剁成粉末。
第五步
锅内放油加热至油温五成热，放入肉末，翻炒，放入料酒、蒜，翻炒1分钟，放入蕨菜，再翻炒2分钟。
第六步
加入盐和鸡精翻炒均匀。
