福如东海怎么用

1.材料:香菇8个，豆腐干1个，西兰花200g，葱2根，面糊1小碗，火腿1/2根，胡萝卜各1根，棉绳8小块，姜3块，八角1个，桂皮1小块。

2.调料:盐1/2茶匙、糖、黄酒、色拉油、酱油1茶匙。

3.材料:黄酒2汤匙、黑酱油3汤匙、红米1汤匙、素汤1杯、冰糖1.5汤匙、水淀粉1汤匙、香油1汤匙。

4.所有材料洗净；洋葱切丝；姜片；胡萝卜去皮，煮熟，切片，用字体刻“福”字；西兰花去根去皮，切成小花，与A料一起放入沸水中焯一下，捞出；干豆腐吸干水分，切成4 ~ 5厘米见方；火腿切成豆腐大小；香菇泡发，去蒂，放入碗中浸泡，入蒸锅蒸熟，取出，用刀背拍平，切成豆腐大小。

5.取一片香菇，在里面抹上面糊，然后将2片豆腐和2片涂上面糊的火腿交错叠放，用棉绳绑起来，做成素肉片。

6.将2汤匙油倒入锅中，加热。将葱，姜，八角和桂皮炒至沸腾。小火煨制，取出香料，将素肉片放入锅中，慢煮片刻，放入蒸锅中，放入蒸笼中调味，取出肉片，摆盘。将蒸好的汤倒入热油锅，拌匀，倒出，浇在素肉块上，将西兰花放在盘中。