1.材料:牛肚一个、红绿辣椒两个、竹笋50g、香醋10g、胡椒粉1g、葱段、姜段、料酒2汤匙、盐、味精1g、酱油50g、糖5g。
2.你买的熟爆肚怕不卫生。倒入水中，放入冷水中。
3.将煮熟的牛肚切成细条，葱切段，笋切片，青红椒圈圈，姜切片备用。
4.锅里放油，爆香葱和姜，加入牛肚料酒快速翻炒。
5.加入配菜，加入酱油、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精，翻炒均匀。
