1.材料:鲍鱼(切片数次)、香菇(泡过)、小厅菜、五花肉、蒜末、鲍汁、酱油、姜片、葱段、白糖、生粉。
2.烧开水，鲍鱼壳中间垫上姜片，蒸熟备用。蒸的时间取决于鲍鱼的大小，太热怕肉质老。
3.把菜做好，放在盘子里。
4.炒五花肉，因为五花肉会产生猪油，所以不需要加其他油。当肉变成金黄色时，将蘑菇和大蒜翻炒，然后加入鲍鱼汁、酱油和一碗水，中间加糖煨8分钟，蘑菇入味。将鲍鱼和洋葱翻炒，生粉加水勾芡，关火，将熟料放盘后淋汁。
