1.材料:鸡爪370克、剁椒15克、葱、姜、蒜、白醋30克、柠檬皮15克、小米辣15克、料酒20克、蚝油5克、酱油25克、糖15克。
2.鸡爪洗净，放入锅中。加入葱、姜、蒜、辣椒、料酒。鸡爪不要加水煮熟备用。
3.将盐、糖、酱油、蚝油、蒜放入盆中。加入柠檬皮、白醋和冷水搅拌均匀。
4.鸡爪煮熟后，去骨。加入准备好的果汁，搅拌均匀。包装后放入冰箱冷藏。酸辣无骨鸡爪做出来。
