1.材料:白菜半颗、姜丝三片、干辣椒五片、糖一汤匙、醋一汤匙、盐一茶匙、鸡精一茶匙。
2.白菜半颗，干红辣椒四五个(装饰用)，姜三片。
3.白菜要好吃，一定不能切，要用手切片。
4、烧水，烧水的要点是把最大的火烧开，同时快速反应，倒入第三勺白醋，见软立即捞出冷水。
5.干红辣椒切段，生姜切末，干红辣椒和姜末煸炒。
6.倒入白菜、三分之一白醋和糖，转最高火，翻炒均匀，加入鸡精、盐和剩下的白醋，翻炒几次均匀。
