大锅菜猪肚鸡怎么做 大锅菜猪肚鸡做法
1.食材:五花肉适量，鸡肉适量，盐适量，料酒适量，枸杞适量，面粉适量，姜适量，红枣适量，花椒适量，葱适量。
2.将五花肉放入盆中，撒上盐，揉匀，倒入料酒，翻出五花肉，去除五花肉内部的污垢，用水清洗干净。
3.清洗后加入面粉，继续揉搓清洗五花肉表面的黏液，将五花肉翻出来，继续用力揉搓，倒水清洗干净。
4.生姜切片，切掉鸡爪尖，在处理好的鸡肉上放点胡椒粉，料酒，姜片，抹匀，把鸡肉和姜片塞进五花肉里。
5.将五花肉的口封好，将五花鸡放入锅中，倒入水烧开。烧开后关火取出。放在电饭锅里。
6.加入红枣、姜片、花椒、葱、料酒，倒入温热的开水中，直到水刚好没过五花肉。
7.盖上锅盖，按下煲汤键，煮两个小时，打开枸杞，加少许盐，煮15分钟。
