第一步
主料:虾300克、鸡蛋2个、面包糠30克、玉米淀粉30克 调料:食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克
第二步
去掉虾头，去壳，留虾尾，画虾线，虾背切。
第三步
加入料酒、酱油、盐和胡椒粉，拌匀，腌制20分钟。
第四步
打碎鸡蛋。
第五步
腌好的虾，裹上玉米淀粉，蛋液和面包屑。
第六步
油温七成热时，开启小火，将裹好的虾放低，煎1分钟
第七步
然后托盘就可以取出来了。
