辣椒炒鱿鱼的家常做法窍门

第一步

材料:鱿鱼300克、青椒5克、红椒半个、姜1片、蒜2瓣、葱1根、生抽5克、料酒5克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。

第二步

鱿鱼刀

第三步

鱿鱼切片。

第四步

青椒切件。

步骤5

红辣椒切块。

步骤6

将姜剁成粉末。

步骤7

大蒜切片。

步骤8

将葱切成段。

步骤9

锅中放入适量清水大火烧开，加入料酒5g，鱿鱼焯30秒，捞出沥干。

第十步

锅中加入适量油，烧至六成热，放入姜末和蒜片炒香。

第十一步

将青红椒炒至断，将鱿鱼炒匀。

第十二步

加入5克生抽、3克蚝油、1克盐、1克鸡精翻炒均匀，即可食用。