粉皮鸡的做法 粉皮鸡怎么做
第一步
主料:粉丝150克、鸡肉300克、姜2克、蒜2瓣、葱1根
调料:食用油10克、盐1克、生抽2克、生抽1克、鸡精1克、八角1个
第二步
鸡块切碎，放入冷水锅中，煮10分钟，捞出沥干水分。
第三步
把皮切成条状。
第四步
大蒜切片。
第五步
生姜切片。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
锅内加热油至油温五成热，放入姜、蒜、八角炒香，放入鸡块炒匀。
第八步
倒入淡、深酱油，翻炒至变色，加入300毫升水，煮沸后小火煨20分钟。
第九步
加入粉丝，盐，煮2分钟。
第十步
出锅前加入鸡精。
步骤11
撒上葱花。
