第一步
材料:鸡胸肉300克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、大蒜15克、黑胡椒碎1茶匙、盐1茶匙、淀粉和油适量。
第二步
蒜末。
第三步
用刀背拍松鸡胸肉，让它变得美味。
第四步
加入生抽、老抽、盐、碎黑胡椒、蚝油、姜末、料酒，拌匀，腌制10分钟。
第五步
用另一层淀粉包裹鸡肉，抖掉多余的淀粉。
第六步
锅里倒油，大火加热，放入鸡肉，炸至鸡肉两面变色，外壳变脆，再炸3分钟。
第七步
可以上菜了。
