田螺塞肉怎么吃到里面的肉

第一步

材料:田螺600克、猪肉末20克、葱10克、姜3克、鸡蛋1个、葱1根、西兰花20克。 调料:食用油10g、生抽5g、白糖2g、香油3g、五香粉1g、盐1g、葱姜水5g、黄酒3g、淀粉5g。

第二步

将锅里的水烧开，将田螺焯至碎，取出，切去尾部，取出田螺肉，切碎。

第三步

将大葱切成小块。

第四步

将姜剁成粉末。

第五步

将葱切成葱花。

第六步

选择小西兰花，放入开水锅中，煮30秒，捞出备用。

第七步

在猪肉末中加入蜗牛肉末、洋葱和姜水、生抽、白糖、五香粉、盐和黄酒，搅拌均匀。把肉末塞进蜗牛壳里。

第八步

炒锅油温五成热时，放入葱段和姜末翻炒，放入田螺，加入适量清水，小火煨10分钟。大火收汁，倒入香油，放入葱花，用西兰花装饰。