第一步
材料:莲藕250克、小米椒2个、香葱1根、香菜1根、大蒜1瓣、生姜1克。调料:盐1克，白醋1克，酱油2克，糖1克，鸡精1克。
第二步
莲藕洗净，切成小块。
第三步
碎米椒。
第四步
蒜末。
第五步
将姜剁成粉末。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
将欧芹切成粉末。
第八步
锅中水烧开后，放入莲藕煮40秒，捞出，用冷水冲洗干净，沥干，装盘。
第九步
加入盐、白醋、酱油、糖、鸡精、葱花、香菜、蒜、姜、小米椒，拌匀。
