1.材料:牛肉500g，香油1勺，葱1根，鸡精1勺，盐5g，酱油2勺，鸡蛋1个，蚝油1勺，香菜6根。
2.牛肉和香菜用绞肉机绞碎，加个鸡蛋，这样就嫩了。加入鲍鱼汁、蚝油、盐、鲜酱油、花椒油、香油、饺子调味粉，顺时针一个方向搅拌。
3、油热，放入蒜末翻炒，放入一些辣椒面，翻炒所有食材，加入盐、蚝油、酱油、鸡精、酸醋，5分钟后出锅，撒上香菜。
