土豆炖羊排的做法大全家常

第一步

材料:羊排200克、土豆200克、姜1片、蒜2瓣、胡椒粉8克、酱油1汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、生粉1汤匙、油适量、葱1段。

第二步

大蒜切片。

第三步

生姜切片。

第四步

葱花切碎。

第五步

土豆去皮切块备用。

第六步

羊排剁成段，加入料酒、生粉、生抽，混合搅拌，腌制10分钟。

第七步

锅里烧热油，放入辣椒炒香，然后放入姜蒜片炒香，再倒入豆瓣酱炒香，直到红油出锅。

第八步

加入腌制好的羊肉，大火翻炒，加水没过羊排，盖上锅盖，小火炖25分钟。

第九步

加入土豆块，继续小火煨5分钟，烧至汤汁粘稠，加入1勺酱油，翻炒几下，出锅。

第十步

最后撒上葱花。