咸粽烧麦做法步骤 咸粽烧麦做法介绍
1.材料:2个鲜肉饺子、干香菇、干海苔、馄饨皮、姜末、酱油和糖。
2.原料:泡好的干香菇，干海米，鲜肉饺子，烤皮。
3.提前一晚泡干香菇。不要用新鲜的蘑菇。香气差很多。
4.海米用流动水冲洗干净，沥干备用。
5.香菇切小粒，生姜切段，用水过滤杂质备用。
6.材料准备好后，将饺子放入蒸笼蒸熟。
7.在煎锅里放一点油，煎姜末。
8、海米香，注意不要炒海米。
9.炒蘑菇发出香味。
10.粽子的色彩变化——咸味粽子蒸饺做法举例9
1.加入少量黄酒煮，加入少许老萃色，加入少许白糖提鲜，再加入香菇水煮沸取汁。
12.当汁收完全，香菇和干海苔表面还很湿的时候，关火起锅。
13.香菇虾仁炒好后，蒸饺就差不多了。
14.趁热把饺子驱散。粽子凉了就粘在一起，不容易散开。
15.将散开的饺子与炒好的蘑菇和海米混合均匀。
16.用手指捏住烧伤皮肤的边缘。这样会让蒸饺产品的形状和口感更好。
17.将烤好的皮放在手心，将之前拌好的馅料放在烤好的皮上。
18.一手用虎口慢慢收紧蒸饺皮，另一手用筷子整理馅料，让馅料更恰当地附着在烤好的皮上。
19.包好的蒸饺大致呈圆柱形，可以站立。
20.将粽子叶洗净、晾干，并切成小块。把包好的蒸饺放在稻叶上，准备蒸。
21.因为馅料是熟的，蒸外皮就好了。煮沸后，蒸五分钟左右即可食用。
