五彩鸡丁怎么做 制作五彩鸡丁的方法
1.材料:鸡胸肉1块。
2.辅料:绿豆100克，玉米100克，红辣椒1个，洋葱1个。
3.调料:盐、姜、蒜、料酒、淀粉、葵花油、糖、白胡椒粉。
4.鸡胸肉洗净，切成丁。玉米去皮后，用清水将绿豆洗净。
5.将鸡丁放入小碗中，加入适量盐、糖、料酒、白胡椒粉、淀粉，用手轻轻一抓，腌制15分钟左右。
6.将四季豆和玉米粒放入沸水中煮至破碎，然后捞出沥干。
7.将腌制好的鸡肉、处理好的玉米粒、四季豆放入碗中备用。
8.葱、姜、蒜、红辣椒洗净。
9.将上述食材分别切成片或块，淀粉在小碗中调成水淀粉。
10.锅里烧热油，倒入蒜末和姜丝爆香。
1.然后倒入洋葱块，快速翻炒。
12.在鸡火中快速翻炒至变色。
13.加入红辣椒翻炒片刻。
14.倒入玉米粒继续翻炒。
15.将四季豆倒入锅中，用少许盐翻炒。
16.出锅前，将调好的水淀粉倒入稀酱中，翻炒均匀后关火。
