怎么做香辣鲤鱼 制作香辣鲤鱼的方法
1.材料:鲤鱼1公斤，花生100克，干辣椒30克，葱15克，花椒10克，姜末5克，豆瓣酱1勺，芝麻少许，盐少许，料酒1勺，酱油1勺，食用油少许。
2.准备一条重约2公斤的鲤鱼、干辣椒、胡椒粉、葱花和姜末。然后刮去鲤鱼的鱼鳞，去除内脏和鳃，清洗干净。
3.在清洗干净的鲤鱼身上铺上一把花刀，两边各做一把花刀。
4.锅中加水，放入鲤鱼，放入葱、姜、盐，加一勺料酒去腥。
5.锅里的水烧开后，煮十五分钟左右。出锅装盘，放一点好吃的酱油。
6.材料准备:将煮熟的花生翻炒，然后用刀将所有的花生拍成碎片。
7.然后在锅里加点水，把干辣椒放在锅里煮一分钟左右，这样到时候炒菜会更香。
8.在锅里放一些油。待油熟后，倒入花椒、干红辣椒，小火翻炒，翻炒。
9.加入豆瓣酱和芝麻，加入少许盐。
10.加入准备好的花生碎，小火炒香。
11.然后用勺子把鲤鱼上的炒好的酱洗干净。
