1.原料:莲藕300克，竹笋100克，香菇50克(浇水后)，胡萝卜50克。材料:姜片15g，大蒜15g(去皮捣碎)，鸡汤少许，鸡油少许，盐，糖，生粉，米酒，花生油。
2.做法:莲藕要切片水处理，备用；竹笋洗净，切块。水中飞行备用；萝卜去皮洗净，切片，飞起备用；烧开油，爆香蒜片和姜片，大火煸炒莲藕、竹笋和胡萝卜，存少许米酒，加少许鸡汤，加盐和糖调味，加稀酱，加鸡油。
