1.材料:香肠200克，豆腐200克。辅料:蛋液1勺，酱油1勺，醋1勺，糖1勺，葱姜适量，盐2克。
2.将煮好的香肠切成片。将豆腐切成和香肠一样粗细的片。打碎鸡蛋。
3.取一个碗，加入清水。将酱油、糖、淀粉、醋和盐搅拌成一碗汁。
4.炒锅里加少许油，将豆腐放入炒锅。
5.将豆腐煎成两面金黄。均匀倒入一勺蛋液。
6.将炸好的豆腐一面放入煎锅，另一面放入香肠。
7.把香肠炒到出油，然后和豆腐一起炒匀。
8.加入一碗果汁，煮沸。
9.一直烧到汤变浓。
