1.肉末卷的做法。将面团的所有材料(3克酵母、105克温水和200克普通面粉)揉成一团，然后静置10分钟。
2.醒后将面团擀成长方形的面块，均匀的铺上口感好的肉馅，对折三次，切成花卷面块。
3.他们两个在一组。用筷子将它们压在面坯中间，将面坯拉伸，卷成花卷。将面团坯放在不粘笼抽屉或防水布上。
4.夏天盖好睡醒15分钟左右，其他季节20分钟。
5.醒后放冷水上蒸笼，曝气后蒸15分钟，不开盖关火，小火焖3分钟后食用。
