1.材料:海参100克，生鸡胸肉125克，蛋清6个。
2.配料:火腿末、香菜末调料:高汤、盐、味精、料酒、水粉、花生油、鸡粉。
3.将鸡胸肉剁成细糊，将鸡胸肉糊放入大碗中，用高汤搅拌，然后慢慢加入蛋清，拌匀。加入盐、味精、鸡粉、料酒和粉面团，拌匀备用。
4.海参洗净，切成小块，放入鸡蓉中。
5、锅中加油，放入鸡蓉，小火翻炒，撒上火腿和香菜，即可食用。
