第一步
主料:糯米60g、肉末300g、姜2g、葱2根 调料:食用油1g、生抽2g、蚝油1g、生抽1g、料酒2g、糖1g、盐1g、胡椒粉1g、淀粉4g
第二步
糯米用清水浸泡12小时。
第三步
将姜、葱和葱花切碎。
第四步
在肉末中加入姜、酱油、蚝油、生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉，顺时针搅拌均匀，然后加入食用油搅拌均匀。
第五步
取适量肉馅，揉成丸子，均匀裹上糯米，放入蒸笼。
第六步
烧开后蒸15分钟，取出撒上葱花。
