鸡腿肉丁怎么做好吃又简单

第一步

材料:鸡腿300克、辣椒150克、青椒20克、大蒜3瓣、生姜3克、上海青20克。调料:食用油10g，料酒2g，盐1g，生抽3g，鸡精1g。

第二步

将上海青切成两半，放入沸水中焯40秒，捞出备用。

第三步

鸡腿切丁，加入料酒和少许盐，拌匀腌制10分钟。

第四步

将辣椒切成小块。

步骤5

将大蒜切成颗粒。

步骤6

姜切丝。

步骤7

炒锅油温五成热时，放入鸡肉，炸至变色。加入大蒜和姜丝炒香。加入花椒和青椒翻炒均匀。加入少许盐、酱油、鸡精翻炒均匀。

步骤8

盛入盘中，加入上海青作为装饰。