牛肉芹菜馅儿的制作

第一步

材料:芹菜250克、牛肉100克、干香片1片、姜1片、蒜2瓣、葱半根、泡椒15克。辅料:盐1茶匙、鸡精1茶匙、豆瓣酱5g、醋1g、油适量、白糖1茶匙、酱油1汤匙。

第二步

将芹菜切成小块。

第三步

将大葱切成小块。

第四步

干切成条，然后用刀切成片。

步骤5

将牛肉切成小块，剁成肉末。

步骤6

将姜剁成粉末。

步骤7

蒜末。

步骤8

剁碎泡椒。

步骤9

锅中倒入油，油温七成热，放入牛肉末和干香粒，翻炒至干，放入姜蒜末和泡椒，翻炒至香。

第十步

加入5g豆瓣酱炒红油，加入1勺白糖、1勺酱油、1g醋，翻炒均匀。

第十一步

然后加入葱花和芹菜，翻炒至碎。

第十二步

加入1勺盐和1勺鸡精，搅拌均匀，出锅。