河蚌咸肉豆腐煲 河蚌咸肉豆腐煲的做法
第一步
材料:河蚌100克，腊肉100克，豆腐20克，葱1根，蒜3瓣，姜1片，料酒1茶匙，油适量，盐1茶匙，花椒5克，青椒10克，红椒10克，生抽1茶匙，豆瓣酱1茶匙。
第二步
熏肉洗净切片。
第三步
豆腐切块。
第四步
将葱切成葱花。
步骤5
大蒜切片。
步骤6
生姜切片。
步骤7
将青椒切成圈状。
步骤8
将红辣椒切成圈状。
步骤9
洗贻贝。
第十步
在锅里烧开热水，在贻贝里焯5分钟，捞出备用。
第十一步
锅里倒油，放入蒜和姜，炒香。
第十二步
然后加入河蚌、料酒、酱油、豆瓣酱，翻炒2分钟。
第十三步
然后倒入砂锅中，加入腊肉和适量的水，大火烧开，转小火20分钟。
第十四步
接下来加入豆腐，青红椒，煮10分钟。
第十五步
最后加盐和胡椒粉调味，撒上葱花。
