1.材料:猪里脊肉、鱿鱼、葱、姜、青红椒、酱油、料酒、糖、盐、醋。
2.猪里脊肉去掉筋膜和深红色部分，然后用花刀切开，切成小块，用料酒和少量醋腌制一会儿。这是为了去除肾脏器官的气味；鱿鱼洗净，去掉上面的黑膜，然后切成小块备用。姜切丝，葱要多方面，大概是葱量的一半；将辣椒切成片。
3.锅中倒油，油热后放入葱姜丝，然后将处理好的腰花和鱿鱼花放入锅中翻炒，再放入酱油，加盐和少量糖翻炒。最后放入预先切好的辣椒翻炒片刻后出锅。
