萝卜蘑菇炒菜花的做法 怎么做萝卜蘑菇炒菜花
1.材料:胡萝卜1根、香菇150克、花菜500克、香葱4根、调味精盐、调味白糖、胡椒粉2克、淀粉少许、调味味精、橄榄油15毫升。
2.将胡萝卜洗净，用刀将滚刀块切开。
3.将蘑菇洗净，切片。
4.用小刀将花椰菜从茎上切成四块。
5.用刀把老茎砍掉。
6.用小刀将花菜掰成寸片(注意:花菜易碎，难以用刀切开)，然后用清水浸泡20分钟，冲洗干净。
7.把加工好的食材放在配菜里备用。
8.锅中加入清水约150ml，倒入适量的食用油和足够的细盐，大火烧开。
9.水、油、盐烧开后，加入处理好的胡萝卜和蘑菇。
10.用锅铲把配料搅拌均匀。
11.盖上锅盖，用大火烧一会儿，把蘑菇香味溶掉。
12.蘑菇香味溶解后，翻炒并稍微调味。
13.加入处理过的花菜，稍微翻炒。
14.盖上锅盖，煮花菜。
15.菜花煮熟后，加入葱花，翻炒，收汁，调味，勾芡，即可食用。
