1.把新鲜的辣椒放在干净的容器里，一层一层的放上辣椒和盐，然后把容器密封，放在阴凉处，这样可以保存很久。
2.也可以把新鲜的辣椒装进保鲜袋里，扎紧扎紧。在顶部开一些小孔，然后放入装满冷水的盆中，放在阴凉的地方。记住不要让水进入袋子。如果一段时间后袋子里有水滴，可以打开袋子通风。
3.也可以把辣椒的尾部穿起来，挂在阴凉通风处，可以很好的保存辣椒。
