肉丝炒春笋窍门

第一步

材料:瘦猪肉150克，湿竹笋150克，大蒜2瓣，生姜1克，大葱10克，干辣椒2个。 调料:食用油10g，盐1g，生抽2g，料酒2g，淀粉2g，鸡精1g。

第二步

瘦猪肉切丝，加入料酒、淀粉和盐，拌匀，腌制15分钟。

第三步

大蒜切片。

第四步

生姜切片。

第五步

将大葱切片。

第六步

将干辣椒切成段。

第七步

泡在水里的竹笋丝。

第八步

把油倒进锅里。油温六成热时，加入肉丝，翻炒，备用。

第九步

锅里留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒，倒入笋丝，翻炒，加盐、酱油、鸡精，翻炒。

第十步

加入炒好的肉丝，炒1分钟。

步骤11

去做吧。