用泡椒怎么泡菜家庭自制泡菜的做法

第一步

材料:小米泡椒100克，芹菜200克，白菜200克，洋葱100克，花生100克，大蒜3瓣。 调料:冰糖10g，盐10g，白醋5g，白酒2g。

第二步

将芹菜切成长条。

第三步

将卷心菜切成块。

第四步

切丝洋葱。

步骤5

将大蒜切成两半。

步骤6

将花生放入开水锅中，煮20分钟，取出，放凉。

步骤7

将芹菜和白菜放入碗中，加盐，拌匀，腌制30分钟。

步骤8

将一层小米泡椒，一层芹菜、白菜、葱、蒜、花生放入密封的坛子里，依次用完所有食材，加入冰糖、白醋、白酒，密封腌制2天，取出即可食用。