凉拌皮蛋简单的做法

第一步

材料:皮蛋3个，红椒5g，青椒5g，大蒜3瓣，香菜1根。 调料:酱油1勺，醋1勺，辣椒油1勺，白糖1勺，香油1勺。

第二步

先把青椒和红椒剁碎。

第三步

蒜末。

第四步

将欧芹切成粉末。

第五步

在碗中加入酱油、醋、辣椒油，加入白糖，滴几滴香油，搅拌均匀，做成酱。

第六步

锅中烧开水，放入皮蛋煮5分钟后捞出。

第七步

把皮蛋的壳剥掉，用清水稍微冲洗一下，保证切皮蛋的时候不容易碎。

第八步

将皮蛋切成四份，放在盘子里。把调味汁倒在皮蛋上。最后撒上青红椒，蒜，香菜。