第一步
主料:牛肉250克、红椒10克、大蒜3克、葱20克、姜2克【h/】调料:食用油10克、盐1克、豆瓣酱2克、酱油2克、胡椒粉1克、鸡精1克、醋2克、料酒2克、淀粉3克。
第二步
牛肉切丝，加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟。
第三步
大蒜切片。
第四步
生姜切片。
第五步
剁碎红泡椒。
第六步
将油倒入热锅中。油温六成热时，加入牛肉丝，翻炒，加入豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、胡椒粉，翻炒出红油。
第七步
加入醋和鸡精搅拌均匀。
