土豆茄子豆角怎么做好吃法大全

第一步

材料:茄子1个、土豆1个、豆角200克、大蒜3瓣、生姜2克、大葱10克、香菜2根、葱2根。 调料:食用油10克，生抽3克，老抽2克，干辣椒3个，鸡精2克，胡椒粉2克，盐1克。

第二步

将茄子取出，切成条状。

第三步

土豆去皮，切块。

第四步

把豆子上的筋去掉，切掉。

第五步

大蒜切碎。

第六步

生姜切片。

第七步

将大葱切片。

第八步

将葱切成葱花。

第九步

加热锅中的油，直到油温达到50%热。加入干辣椒、大葱、姜、蒜，炒香，倒入土豆、豆角，翻炒均匀，加入300ml水、茄子、生抽、淡酱油、盐，小火煨10分钟。土豆软烂后，加入盐、胡椒粉、鸡精、葱花、香菜。

第十步

炒熟装盘。